Les Ecovets
Un chalet d'altitude encerclé par le Grand Muveran et les Dents-du-Midi. Cuisine du terroir, charbonnade et terrasse panoramique.
Un chalet d'altitude encerclé par le Grand Muveran et les Dents-du-Midi. Cuisine du terroir, charbonnade et terrasse panoramique.
Les Ecovets, c'est un lieu-dit à 1300 mètres d'altitude, à vingt minutes à pied de la station de Villars. Un chalet d'altitude qui a vu passer des générations d'amateurs de tartes maison et de chocolats chauds.
Aujourd'hui, l'esprit n'a pas changé. On y vient pour s'arrêter, après une randonnée ou une matinée de ski, déguster un plat du terroir, savourer une charbonnade, et laisser le temps suspendre son vol.
Bois patiné, peaux d'ours dans la petite salle, peaux de mouton sur la terrasse en hiver. C'est ici qu'on dîne au coin du feu, ou qu'on lève un verre face aux sommets.
Viandes grillées sur braise ardente, légumes, frites et sauces maison. Un rituel convivial, signature intemporelle de la maison depuis ses origines. Uniquement à partir de deux personnes — à partager lentement, autour du feu ou face aux sommets.
Super accueil, équipe de service super dynamique, cuisine raffinée. Je me réjouis d'y retourner pour goûter d'autres plats qui ont l'air succulents.
Lieu où nous avons toujours du plaisir à venir autant pour le magnifique paysage, que pour son excellente cuisine et la gentillesse du personnel.
Always a pleasure to spend a lunchtime or evening at Les Ecovets. Beautiful location, terrace and gardens. Delicious food and impeccable service. Not to be missed when visiting Villars.
Anniversaires, jubilés, dîners en tête-à-tête, fiançailles, repas de famille. Notre petite salle se prête aux moments doux et confidentiels.
Repas de fin d'année, séminaires, mariages. Notre jardin d'hiver peut accueillir jusqu'à 60 personnes — proposition de menu sur demande.
Réservation conseillée, surtout en saison de ski et en haute saison estivale. Nos équipes répondent du lundi au samedi, de 9h à 22h.
Ou appelez directement : +41 24 495 23 78
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1885 Chesières, Suisse